El bocachico es uno de los peces tradicionales más consumidos en Colombia, especialmente en las regiones ribereñas. Su sabor característico y su textura suave lo convierten en una opción muy apreciada en la gastronomía local, siendo protagonista de múltiples preparaciones típicas.
• Buena fuente de proteínas de fácil digestión.
• Contiene ácidos grasos saludables.
• Rico en vitaminas del grupo B.
• Aporta minerales esenciales como fósforo, potasio y calcio.
• Ideal para preparaciones tradicionales como sudados, fritos y al horno.
El bocachico producido en sistemas controlados garantiza un crecimiento saludable, buenas prácticas de bienestar animal y una alimentación adecuada que mejora su calidad. Esto permite obtener un producto fresco, seguro y de excelente sabor, manteniendo su esencia tradicional.
• Bocachico entero fresco.
• Porciones y cortes especiales.
• Producto empacado al vacío para comercio y gastronomía.
• Presentaciones personalizadas según requerimientos del cliente.